Кондратьев Павел Алексеевич

Кондратьев Павел Алексеевич

Учебные материалы

Сложные холодные десерты
Сложные блюда из овощей
Сложные блюда из грибов
Салаты ягодные, фруктовые, шоколадные
Суфле на манной крупе
Холодные соусы
Холодные закуски
Сложные горячие соусы
Приготовление сложных холодных блюд из рыбы
Приготовление сложных холодных блюд из птицы
Приготовление сложных холодных блюд из мяса
Приготовление сложных супов пюре
Паштеты
Национальные супы
Горячие закуски
Полуфабрикаты из мяса
Приготовление канапе
Приготовление полуфабрикатов сложной кулинарной обработки из птицы
Приготовление полуфабрикатов сложной кулинарной обработки из рыбы
Организация и ведение технологического процесса приготовления сложных рулетов из птицы
EP stat